动车在崇山峻岭中疾驰，穿过一个又一个长长的隧道，隧道与隧道之间的间隙很短，窗外的美景一闪而过，有群峰嵯峨，有高山流水，有五彩梯田，就是这样惊鸿一瞥，已不禁让人产生无尽遐思。此行的目的地，是大凉山深处的彝乡越西。

　　深山稻田美如画

　　彭伙土司移居普雄有20代了，按每代25年计算，普雄种植水稻已有500多年。

　　越西古称越嶲、嶲州，因越过嶲水设郡县而得名。从“嶲”的字形可以看出，这里山凹凹处有人家。新中国成立后，因“嶲”字过于古奥，改越嶲为越西。

　　越西县，隶属四川省凉山彝族自治州，位于四川省西南部、凉山彝族自治州北部，总面积2257.61平方公里，县内有彝、汉、藏、回等十多个民族，其中彝族人口比例最高。

　　在越西，春可赏花，夏可纳凉，秋可品果，冬可玩雪。春天，漫山遍野的索玛花、连天成片的油菜花，恍如陶渊明笔下的桃花源；夏天，在越西的街道上会见到这样的广告语——20℃尽享夏天，好一个清凉的避暑胜地；秋天，著名的越西苹果就上市了；冬天，铧头尖山白雪覆顶，原始森林层峦叠嶂，宛若仙境。

　　不过，越西还有一道独特的风景。

　　越西县普雄镇的且拖村，是高山水稻的种植地，种植的是楚粳28号，这个品种抗稻瘟病性强，可以减少农药的使用，既降低了种植成本，同时食品安全也可以得到保障，每亩产量达900斤到1000斤。楚粳28号除了谷种价格便宜外，对农民栽培技术没有更高的要求，一般栽培也能获得高产，所以很受欢迎。每年稻谷开始成熟的季节，这里都会吸引很多摄影爱好者前来打卡。花20元坐上一辆大鼻子中巴，就可以从越西县城直接到“且拖村招呼站”。

　　这个时候，彝族会举办“尝新节”，也称“吃新节”，彝语为“车史则”，是传统民俗节庆。妇女们穿戴一新来到田间，歌舞祈福，采摘新谷，舂出香喷喷的新米。各家各户蒸好新米饭、煮好肉，祭祀祖先，然后全家聚餐，享用辛勤耕作换来的劳动果实。我们抵达越西的时候，正逢尝新节举办之时。彝族尝新节属于非物质文化遗产的民俗类，已被列入第六批四川省级非物质文化遗产名录。越西县普雄镇的且拖村，是尝新节文化活动的代表区域，被确定为四川省第一批非物质文化遗产项目彝族尝新节体验基地，是越西县农+文+旅的重点项目。

　　越西彝族尝新节源远流长，从开始种植水稻起就有了。传说越西普雄地区原来无人居住，居住在云南的彭伙土司在普雄地区打猎时无意中漏下谷粒在沼泽地中，来年这些谷粒长成水稻，而且长势良好，彭伙土司于是决定率众移居到越西普雄。彭伙土司移居普雄有20代了，按每代25年计算，普雄种植水稻已有500多年。

　　在越西，凡平坝河谷出产水稻的地方，都要过尝新节，全县9个片区30多个乡镇都过尝新节，特别是普雄地区的尝新节历史悠久，流行范围广，影响大。

　　当稻谷开始成熟的时候，寨子里的人们就开始集体讨论尝新节的安排了。尝新节到来时，村寨里的舂米声犹如一曲曲田园乐章。

　　汽车在山路间盘旋而上，越西海拔在一千多米到四千多米之间，因此那些在北京看来远在天边、高在山巅的云彩，到了越西再看，竟然就随意地在山腰飘动。那些建在浅山的农居，黛瓦粉墙，仿佛一幅“白云生处有人家”的水墨画。

　　海拔两千米了，轻盈的云朵此刻已围绕在身边。又转了几道弯，眼前豁然开朗，好大一片稻田！青色的秸秆修长笔直，金色的稻穗饱满低垂，每一枝都精致得恰到好处。山风吹过，稻浪翻滚，衬着大山青绿的底色，美不胜收。甚至比起梵高笔下的《丰收》，色彩更加丰富，画面更加绚丽。这就是大自然和人类共同创作的艺术品啊！

　　阡陌纵横间，一队彝族女子从远处走来，每人都是盛装在身，手中打着黄色的小伞，脚下不疾不徐。

　　尝新节就要开始啦！

　　音乐响起来，是从未听过的彝族歌曲，仿佛来自远古的天籁之音，旋律婉转悠长，音色质朴空灵，飘荡在稻田上空，神秘而动听。

　　盛装的队伍集中在稻田中央的木亭中，旋转成里外四层，这时音乐欢快起来，大家手拉手，一起边唱边跳，感谢上天眷顾，风调雨顺，能有好收成。

　　接下来是采摘稻穗比赛。报名的妇女下到稻田中。“预备，开始！”一声令下，每个人都争先恐后。几轮下来，欢声笑语中，名次尘埃落定。采摘下来的稻穗，被围观的“吃瓜群众”纷纷别在衣襟上，成了这一刻最别致的胸针。

　　“苹果教授”的执着

　　谢教授关切地问他今年销量如何，果农凑过头来，一脸喜色悄悄地说：“今年已经卖了35万元了！”

　　两年前电视剧《山海情》火遍大江南北，其中一段剧情既趣味横生又温暖感人，就是凌一农教授带领乡亲们种蘑菇、卖蘑菇。黄觉饰演的这位“蘑菇教授”深受观众喜爱。此番随中国报纸副刊研究会赴越西采风，就遇到一位和“蘑菇教授”一样执着的“苹果教授”。

　　金秋到越西，一定不会错过苹果，说不定还会遇上苹果节。巧了，此行正赶上“越西农民丰收节——暨2023年四川花卉（果类）生态旅游越西苹果节”，重头戏是评选苹果王。

　　或红扑扑，或黄灿灿，或绿莹莹，越西出产的各个品种的苹果都赶来参加评选会。或许是表现出了一枚吃货的特质，笔者有幸被推荐为评委，给苹果打分。

　　大小整齐度、果形、颜色、口感……看着评分表上的评选标准，再看看一字排开的40多个果摊，一时有点儿懵。这些参赛苹果都是果农们一个个精心挑选的，每一个都光鲜漂亮，吃起来都是又甜又脆，这可咋评啊？面露难色之际，一位果农放下手里的水果刀，指着前面一人说：“那位是（四川）省农科院的谢教授，带着我们种苹果的，我们都认识，你要是不懂可以去问问他。”

　　此言有理，赶忙上前请教，于是得以结识这位“苹果教授”谢红江。

　　国家科技特派团四川越西团、盐源团团长，科技下乡万里行水果产业技术服务团首席专家，四川省农业科学院园艺研究所所长……谢红江有不少头衔，不过，他最喜欢的还是“苹果教授”这个昵称。

　　越西有5个地理标志产品，分别是凉山清甜香烤烟、越西贡椒、越西苹果、凉山马铃薯、越西甜樱桃。1976年8月，越西“红苹”第一次销往香港，每吨售价706美元，超过了当时美国“蛇果”的售价；同月，全国苹果鉴评会在越西召开，越西苹果从此声名鹊起。20世纪80年代，越西苹果畅销全国各地，成为越西县的知名品牌。1999年，越西苹果被评为四川省名优果。2002年，越西苹果获得四川、中国西部博览会优质农产品奖。2004年，越西苹果取得农业部颁发的绿色食品认证证书。2010年12月，农业部批准对“越西苹果”实施农产品地理标志登记保护。

　　“维纳斯黄金”香甜可口，“秦脆”脆爽多汁，“福布拉斯”甜中带酸，“水蜜桃”真的有桃子的味道……越西的苹果为什么品质这么好呢？适于苹果经济栽培的温度，是在年平均8℃-14℃的范围内；对年降水量的要求，约在450毫米-1000毫米之间；年日照时数，一般要多于1500小时。越西县气温年较差小、日较差大，立体气候特征明显，年平均气温为11.3℃-13.3℃，年平均降水量1017毫米-1113毫米，年日照时数在1612.9小时-1860小时，无霜期多达225天-248天，春季气温回升快，花期和幼果期基本没有霜冻，很适合苹果生长。

　　越西苹果种植主要分布在海拔1600米-2100米的高原，这里森林覆盖率高，空气清新，无工业污染，农业用药量少。同时，光照充足，年平均气温日较差在12℃-15℃左右，白天气温高，有利光合产物的积累，夜间温度低，消耗少，因此形成了越西苹果香甜带点微酸的独特风味，被称为“好果出深山，香甜带点酸”。

　　听了谢教授的介绍，再回到果王评选现场，细品一圈，似乎也体会出了越西苹果不同品种风味的不同，虽然都很可口，却也各有千秋。

　　正在给苹果打分的时候，一位果农过来和谢红江打招呼，谢教授关切地问他今年销量如何，果农凑过头来，一脸喜色悄悄地说：“今年已经卖了35万元了！”听说苹果丰收，谢红江也十分高兴，连声说：“好好好！”

　　从2007年开始，谢红江就开始了高原苹果栽培研究，四川、云南、西藏，都有谢红江的联系点，每个月谢红江都要在各个联系点跑上一圈。“讲给百姓听，做给百姓看，带领百姓干。”谢红江说，十几年前刚来的时候，越西苹果只有1.3万亩，现在已经有近10万亩了，苹果正在成为果农们的致富果、开心果。

　　2022年，一位果农想把果园卖给谢红江。一问原因，原来是种了七八年的高原苹果，但产量一直不高，于是没了信心，加上急需用钱，便想把果园卖了。谢红江来果园看了之后安慰果农说：“别着急，今年产量一定会翻番。”接下来的时间，苹果开花、坐果、膨大、着色等每一个关键时期，谢红江都亲自指导，有时候是实地教学，有时候是线上指导。为了帮助果农树立信心，谢红江一年专程去了7次，电话、微信交流就更多了。到了收获的季节，这位果农的苹果亩产量由上一年的3000斤增长到7000斤，收入从上一年的7万元增长到24万元。

　　现在谢红江俨然成了高原苹果的代言人，有果农专门录制了手机铃声——“本基地是省农科院谢红江教授指定苹果种植技术培训点，欢迎加盟合作，携手共赢”。

　　“我出生在四川省的一个边远小乡村，对农业、农村、农民有着天然的情怀和厚重的情感，深知缺技术、缺门路、缺产业是限制农民增收致富的关键因素。”谢红江团队平均每年有150天以上奔走在高原地区产业一线，“把技术、科技带回农村，让农民腰包鼓起来，是我想做、应该做的事。”

　　生机勃勃的“活化石”

　　“尔比尔吉”是人们处理问题的依据、教育人的警句，被彝族人民称为“语言中的盐巴，民间文学中的花朵”。

　　来到越西的第三天，热情的主人安排了一场彝族传统演出——克智大赛。

　　“克智”彝语意为“言语比赛”，是彝族民间脍炙人口、广为传诵的一种诗体口传文学，是彝族人民在长期的生产生活中形成的文化积淀，具有十分悠久的历史。它叙述内容包罗万象，彝族社会在婚丧嫁娶、逢节聚会之际，主客双方在一起经常进行这项文化比赛。诗体语言通俗易懂，艺术性强，诵之朗朗上口，易于铭记。2008年，彝族克智经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

　　此番举行克智大赛的地点是越西县普雄镇火把广场的非遗展厅。非遗中有不少表演类的项目，因此这里有一个不小的舞台，可以容纳近百观众。身着彝族传统服饰的表演者轮番登场，个个从容自如，有的边诵边走，有的配合肢体语言，大段台词一气呵成，舞台下时而哄堂大笑，时而掌声雷动。虽然听不懂彝语表达的内容，但完全可以感觉到现场热烈的气氛。

　　越西县总人口38.6万人，其中彝族人口占到81.1%。同行的工作人员中，彝族占到半数以上，几天下来我们也学会了几句彝语，随时可以听到有人在说“卡沙沙（谢谢）”。在越西的大街小巷，经常可以看到汉字和彝族文字共同书写的牌匾。彝文和甲骨文颇有几分相似，古朴而神秘。

　　彝文又称“爨文”“韪书”，和汉字一样，是活着的古老文字，是世界范围内仅有的几种自源文字之一，而且有数量不少的彝文书籍存世。经国务院批准的《彝文规范方案》，确定常用的彝族文字为819个，加上表示次高调音节的文字，常用的彝文字共有1165个，都是彝文工作者从近万个古老彝文字中总结规范出来的，而没有收入《彝文规范方案》的古老彝文字现在还大量留存于“毕摩（彝族祭师）”典籍里。

　　在越西普雄体验过尝新节后，采风组一行来到普雄镇呷古村用餐。呷古村是一个美丽的彝苑村庄，干净整洁，村舍的粉墙上有一些用彝汉双语写就的彝族谚语，称为“尔比尔吉”。“尔比尔吉”是彝族人民非常喜爱的一种口头文学，词句精炼，想象丰富，比如“失掉钱财难过一时，失掉祖国痛苦一生”“一人引来火种，温暖众人心胸”“穷者吃彩礼，彩礼不解穷”“养女为姻缘，养女非为钱”“首次猎物分不均，二次打猎无人跟”“屋后有杉林，牛羊来相聚；屋前有溪水，鱼儿来相聚”……

　　“尔比尔吉”被形容为“彝族的教科书”，不仅易于上口，便于诵记，而且极富哲理，有着普遍而深厚的群众基础，是人们处理问题的依据、教育人的警句，起着道德规范的作用，指导着人们的言行，被彝族人民称为“语言中的盐巴，民间文学中的花朵”。

　　彝文字历史悠久，彝文书法已被列入第七批四川省凉山彝族自治州非物质文化遗产。这“活化石”究竟起源于何时，众说纷纭，有学者认为彝文字历史在九千年上下，主要依据是湖南澧县彭头山、河南舞阳贾湖等地出土的一批刻划符号也可以用古彝文释读；也有学者认为最兴盛的时期是从明代以后才开始。无论彝文字起源于何时，这种神秘的古老文字为世人所知，和中国地质事业奠基人丁文江先生密不可分。

　　丁文江（1887年—1936年），地质学家，中国地质事业奠基人，曾任中国地质调查所所长、北京大学地质学教授，为中国地质学会创立会员、中国地质学会第二届会长。除地质学以外，丁文江在地理学、人种学、优生学、历史学、考古学、少数民族语言学等领域也有独特贡献。

　　20世纪初，丁文江多次到西南地区进行地质调查，正是在这一过程中注意到了神秘的彝族文字。关于研究彝族文献的缘起，丁文江在《爨文丛刻》自序中说：“我第一次看见倮倮文（彝文）是在民国三年。那时我从云南到四川，经过武定县的环州。李士舍的夫人送了我一本《占吉凶书》。书是先用朱墨写在草纸上的，以后朱字上又盖了一层黑墨，我屡次请教倮倮（彝族）的‘师傅’，他们都说是占吉凶用的，但是他们只会读，不会讲。”

　　收集、整理、翻译这部彝文经典的经过，丁文江在自序中说得很详细：“民国十九年冬天，我从四川到了贵州的大定，因为得到了赵亚曾先生在云南被害的消息，没有心绪再做地质的工作，同时又因为约好了黄汲清先生在大定会齐，不能不在那里等他……于是我再着手研究倮倮。一面测量他们的体格，一面搜集他们的书籍。第一部搜集到的是《玄通大书》，是内地会教士斯密特小姐替我用八元钱买来的……后有人介绍一位罗文笔先生，他已经七十岁，少年时曾经应过县考……他带了一本《帝王世纪》来给我看，我请他逐字讲解，才知道大部分是水西安家的历史。大定原是水西土司的地方——所谓水西是指乌江之西，是明朝最有权力的土司，最后为吴三桂所灭。书从宇宙开辟讲起，到吴三桂攻灭水西为止。”

　　丁文江和罗文笔约定，采用注音字母译音、汉文直译、汉文意译的方式对彝文古籍进行翻译。1936年，凝聚多方心血的《爨文丛刻》出版，这是新中国成立之前中国人唯一正式公开出版的一部彝文典籍，开辟了国人研究彝文的先河。遗憾的是，1936年1月丁文江先生英年早逝，没有能够亲眼见到《爨文丛刻》出版。幸运的是，这部珍贵的彝文典籍几经磨难得以流传，我们至今可以看到。

　　让世界看见彝乡，让彝乡更加美好，在各方力量中，就有像丁文江、谢红江这样一大批知识分子，一代代接力，栉风沐雨，砥砺前行，担负起那个时代所赋予的文化传承之责任与使命。

　　华夏民族非一族所成，每一个民族都有她独特的文化，闪耀着特有的光芒，彼此观照，交相辉映，各美其美，美美与共，共同组成群星璀璨的华夏星空。